当前位置:广州小犇牛信息技术有限公司花草绿豆汤的做法 绿豆汤的功效与作用
绿豆汤的做法 绿豆汤的功效与作用
2022-11-21

绿豆汤的做法

1、【薏仁绿豆】

原料:绿豆,薏仁米,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条,白糖,糖水莲子,金丝蜜枣,糖桂花,玫瑰花;

制作:

1.先将绿豆拣净,然后用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸大概30分钟,至绿豆蒸酥为止;

2.薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮;

3.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份;

4.最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

2、【百合绿豆】

原料:绿豆,百合,白糖;

制作:

1. 绿豆去掉杂质洗净;

2. 百合剥开洗净;

3. 绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;

4. 转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;

5. 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

3、【薄荷绿豆】

原料:薄荷,绿豆;

做法:

1. 绿豆放入清水500克煮好;

2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

4、【绿豆汤】

食材:绿豆、白糖

做法:

1.将绿豆淘洗一下;

2.随后,将淘洗好的绿豆下入高压锅中;

3.接着,加入一些清水;

4.然后,盖上盖,大火煮开转小火煮5分钟关火;

5.焖至没气后开盖;

6.最后,加8汤勺白糖;

7.调味搅匀,即可。

5.【椰汁西米绿豆汤】

原料: 绿豆,西米,新鲜椰子一个(罐装椰汁也可),冰糖适量;

做法:

1.将绿豆洗净,加水煮烂;

2.高火使汤烧沸,将西米均匀的撒入,搅动(以免西米糊到锅底)直至西米透明;

3.打开椰子,倒入椰汁拌匀,加入冰糖;

4.端锅后晾凉,放入冰箱。

绿豆汤的功效与作用:

1、增强食饮:绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能,为机体许多重要脏器营养所必需。

2、降胆固醇:绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

3、降血脂:绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。

4、保护肾脏:绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。

温馨提醒:

绿豆汤虽然适合大多数的人饮用,但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝,喝多了会加重病情,甚至引发其他疾病。